Kávés trükkök – trükkös kávék

Olykor már végképp elkerülhetetlen, hogy idegenek, ún. vendégek érkezzenek az ember lakásába. Ilyenkor rendkívüli módon segíthet, ha izgalmas kávé alapú italokkal rukkolunk elő. Mint arról a kávé trendeknél szó volt, most olyan kávékról értekezünk, amelyek elismerést vívhatnak ki a házigazdának.

Kávé variációk

Ha például kávé és likőr elegyítésére gondolunk, alighanem mindenkinek az ír kávé ugrik be első asszociációként, amelyet a ’40-es években talált ki Joe Sheridan, az ír Shannon reptér bárosa. Az ír kávé számos variációja, az ír whiskey-t akár más italokkal helyettesítve is, minden bizonnyal a jövőben is nagyon népszerű lesz. Ugyanakkor egy új divat van terjedőben a bármixerek között: a kávét lehűtve, koktélösszetevőként alkalmazzák. Tovább…

Ír(igy)kedjünk – ivás Írországban

Mindig kicsit nehéz egy-egy országról általánosságok szintjén beszélni, de azért tegyünk egy kósza kísérletet.

Ami biztos, hogy három nap alatt nem lehet kiismerni egy ország gasztrokultúráját, még legjobb esetben is csak egyfajta -szó szerint – ízelítőre futja. A hét végén így jártunk mi is Dublinban, ahol igyekeztünk minél többféle fogással és itallal megismerkedni, de aztán csak kevéssel sikerült.

Kezdjük azzal, ami a legkönnyebb, és talán sokak által ismert. Ez az italok világa. A “tradicionális” ír kocsmák esetében a legszembeszökőbb változás, hogy teljes a dohányzási tilalom, és nagyon furcsa egy füst nélküli pub, noha nyilván azok jobban bánják, akik rágyújtanának, ha lehetne. A whiskey természetesen továbbra is az egyik zászlóshajó, különösen a világszerte ismert Jameson, amelyet a legkülönbözőbb érleltségi fokban lehet kapni, és magától értetődően, minél idősebb, annál drágább. A másik whiskey, amelyet megkóstoltam egy Paddy nevű cégé volt, úgy tűnt, a szigeten ez a legnépszerűbb a Jameson után.

Paddy - ír whisky

Az ír whiskey alapanyagait, szemben a skót whiskyével, nem füstölik, a hordós érlelés hozza meg össze nem téveszthető ízvilágát. Sajnos esetemben hiába fárad, mert én nem szeretem sem a skót, sem az ír, sem pedig az amerikai változatot.

Szemben például az ír sörrel. Tovább…