IV. Márton nap a Gellértben

Borok, libák, szállodák alcímmel, egyedi és új programokkal rendezi meg a Hotel Gellért már negyedszer a Márton napi Borfesztivált. A program szerint idén több – csak itt és csak most átélhető – újítással is jelentkezik a rendezvény. Lesz közel száz borászat, liba- és egyéb ételkülönlegességek, after party.


Tovább…

Nem mórikálja magát – Miklós Csabi-Radovin: Liebling – kritika

Miklós Csabi védjegye – jellegzetes szemüvegén kívül – a humor, a geg, legalábbis az őt közelről ismerők szerint. Ennél a borcímkénél ez nem érvényesülhet, mivel a Radovin borkereskedés a tételt saját nevére vette, ez lett Liebling sorozatban a szezonális kedvenc.

Miklós Csabi-Radovin: LieblingA 2011-es chardonnay-hez, úgy érzem, nem is illene annyira a szellemeskedés: szikár, komoly borról van szó. Egészen zöldbe hajló szín, inkább fehéres zöld, mint zöldes fehér (Fradi rajongók előnyben), tiszta, szép szín, ha nem is túl barátságos. Illata nehezen bontakozik ki, rejtélyes, nehezen nyílik, picit várni kell, hogy az első illatszegény pillanatokból ásványosság, kicsi füstös tempera-szerűség („tűzkőillat”), majd enyhe fehér húsú barack illatjegy keletkezzen.

A móri borvidék sok tulajdonságát vonultatja fel kóstoláskor. Az ásványosság itt is visszaköszön, csontszáraznak ható bor, fehérborhoz képest komoly alkoholjával (13.5%) kifejezetten tüzes, energikus bor. Ezt az összhatást erősíti az enyhe savtúlsúly is, annak ellenére, hogy hordóban erjesztett, hordóban érlelt borról van szó a fa nem tudta – tán nem is akarta – megszelídíteni a chardonnay-t.

Tenger gyümölcseivel gazdagított pennéhez, spagettihez, kemény sajtokhoz remek párosítás. Személyiségében olyan titokzatos nőnek képzelem, akit hellyel kínálunk és remegve várjuk, hogy kalapjának arcára vetett árnyéka mélyéről igennel, vagy nemmel felel-e majd. De még nem válaszolt.

Kékfrankos MOST!

Kékfrankos most2014 áprilisában először tematikus hónap indul hazánk legelterjedtebb kékszőlő-fajtája, a kékfrankos jegyében. A Kékfrankos MOST!, egész hónapig tartó programsorozat, amelynek keretében szerte az országban borkóstolókat, borvacsorákat tartanak majd, figyelmet szentelve e sokszínű szőlőfajtának. A legtöbb kékfrankost felvonultató kóstolóra a Boscolo Budapestben kerül sor április 30-án, a négynapos pihenést megelőzően.

A Kékfrankos MOST! tematikus hónapról bővebb információ program weboldalán: www.kekfrankosmost.hu

Atipikus borkereskedő – Dr. Tar Ferenc, a finewines.hu tulajdonosa

Üzleti modellként szinte elképzelhetetlen egyetlen szőlőfajtára felfűzni egy online borkereskedést. Tar Ferencet azonban a rajnai rizling bűvölte annyira el, hogy megpróbálkozott monomániája terjesztésével. Ma már azért néhány egyéb fajtával is bővült a kínálat, de tény, csak a saját ízlésébe beleillő, különleges, ritka tételeket lehet tőle beszerezni. És remek interjúalany is!

Dr. Tar Ferenc, atipikus borkereskedő, a finewines.hu tulajdonosa

Agrármérnök, környezetgazdálkodási szakmérnök vagy, Ph.D-ztál, agrár irányú, sikeres informatikai vállalkozást üzemeltetsz. Ha úgy vesszük, elég messziről indultál a borkereskedelem felé…
Biztosan nem egy tipikus pályaív, amit bejárok, de nem minden összefüggés nélküli. Ráadásul sok szabadságot jelent, hogy a megélhetésem nem a boreladásoktól függ. Agrárvonalon az EU-s csatlakozás előkészítéséért dolgoztam, tíz évig voltam köztisztviselő a Földművelésügyi minisztériumban, aztán kicsit belekóstoltam a magánszférába is, végül inkább saját vállalkozást indítottam, ami egyfelől szerencsére sikeres lett, másfelől viszont ciklikus elfoglaltságot jelent csak. A felszabaduló időmmel egyre kevésbé tudtam mit kezdeni, pontosabban túl sok mindent próbáltam egyszerre, mire a feleségem azt javasolta, válasszak ki valami szívemhez közel álló dolgot, amivel komolyan akarok foglalkozni. Ez lett a bor.

Amit azért addigra elég jól ismertél.
Én egészen 1996-ig nem találkoztam a minőségi magyar borokkal, amikor is az amszterdami szakmérnöki képzésről hazatérve egy barátom el nem cipelt a Borfesztiválra, ahol aztán gyökeresen megváltozott a véleményem, ezzel együtt az érdeklődésem is. Tovább…

VinCE 2014

Ismét egy boros eseményt ajánlunk, a legjobb hazai és a legérdekesebb külföldi borok egyik legkomolyabb budapesti seregszemléjét, a VinCE-t.

Részletes program: http://vincebudapest.hu/programok-2

Jegyinformáció: http://vincebudapest.hu/jegyek

Mi biztosan ott leszünk, gyertek ti is! Tovább…

Ismét Borjour Magnum!

Ismét lesz Borjour Magnum, ne feledjétek!

A február 15-i Borjour Magnumon, a Millenáris „B” és „D” épületében 180 kiállító borászat fogja kóstoltatni összesen kb. 600 különböző borát, melyeket egytől-egyig megkóstolhatnak a vendégek – akár mindegyiket, egy belépővel. A Borjour ugyanis a legnagyobb rendezvényén sem szakít azzal a hagyományával, hogy az egyszeri belépőt megvásárló érdeklődők „odabent” korlátlanul, szabadon, tetszőleges sorrendben kóstolgathatnak.

Az idei az ötödik Borjour Magnum, melynek helyszínére, a Millenárisra a szervezők 2500-3000 vendéget várnak. Tovább erősödik a gasztronómiai kiállítók jelenléte: a 180 borászat mellett az idén már közel 30 „gasztrós” (sajtos, sonkás, olivás, csokis, stb.) várja az érdeklődőket. Tovább…

Lajvér Avantgarde: Szekszárdi Rosé Primőr 2013 – kritika

Lajvér Avantgarde: Szekszárdi Rosé Primőr 2013 Bizonyára sokan megköveznének, de ettől még kijelentem: a borbarátok élete november végétől január végéig nem a jó borokról, hanem az újborokról szól. (Mínusz karácsony, mínusz szilveszter.)

November végétől kezdenek el kijönni a pincékből az „idei” borok, elsőként a rosék, a habkönnyű fehérek, vékony, kistestű vöröse. A borbarát ezeket a „frissen csapolt” borokat arról próbálja faggatni, milyen is lesz ez az évjárat, ha megjönnek a hosszabban érő, nagyobb testű, igazi borok. Mutatja-e már oroszlánkörmeit az adott pincészet, borvidék, szőlőfajta?

Mit várjunk tehát egy ’13-as rozétól? Nagyon sokat azért ne. A még mindig viszonylag új alapításúnak számító szekszárdi Lajvér Pincészet nevével és boraival még csak ismerkedünk, barátkozunk, itt-ott feltűnnek borkóstolókon, bemutatókon, egyre több érdekes tétel kerül ki a kezük alól.

A most kóstolt rozé ugyanakkor nem tartozik a feledhetetlen kategóriába, nyilván nem is lehet ez a célja. Tovább…

Gál Lajos: Szó-Lá-Ti Olaszrizling hordóválogatás 2012 – kritika

Gál Lajos: Szó-Lá-Ti Olaszrizling hordóválogatás 2012A Szó-Lá-Ti az egyre inkább jellemző erőltetett borász-szóviccek és kényszeredett szójátékok sorában a jobbak közül való, merthogy úgy egerszóláti lenne a szerencsétlen… A tisztán olaszrizling hordóválogatás évek óta zászlósborai közé tartozik Gál Lajos egri borász pincészetének, ma már ismert, önálló márkanév és nem csupán a könnyű megjegyezhetőség okán.

A 2012-es superior tétel mintaszerűen sikerült. Ha már úgyis október lett az olaszrizling hónapra, úgy méltó, ha mi is egy ilyen remek bort mutatunk be. Szalmasárgánál leheletnyit mélyebb, aranynál kicsit világosabb szín, szép, elegánsan tiszta. Illatban hozzá az elvárható és jellegzetes mandula, barackmag illatot, de jut terep a fehérhúsú őszibarack gyümölcsének is, hozzá még mézes virágillatok, akác, hárs.

Kifejezetten vonzó, friss, üde illet, koncentrált nyárutó. Tovább…

Maczkó: Villányi Rosé Cuvéé 2012 – kritika

Maczkó – Villányi Rosé Cuvéé 2012Van itt minden, mint a búcsúban: ötféle szőlőből állt össze a villányi Maczkó pincészet 2012-es rozéja, ennek megfelelően sok tekintetben komplex, összetett jelleget mutat. Másfelől azonban klasszikusan nem elemzésre szánt borról van szó, a magnum palackos kiszerelés, a kedvező árazás egyaránt mutatja: ez a kifutó tétel az utolsó nyári vitorlázásokra, kerti partikra, baráti összejövetelekre szolgál.

A pohárban némi szénsavas pezsgést mutat (ez még a fröccs készítés előtt van!), színe inkább világos tónusú, pirosas-rózsaszínes, friss lazac árnyalat. Feltapadást, testességet nem érzékelünk.

Illatban egyértelműen érett gyümölcsösség a jellemző, kifejezetten kellemes illat, málna, szamóca és némi virág-, rózsaszirom. Az orrban szépen visszaköszön az a komplexitás, amit a sokféle szőlőfajta elegye kölcsönöz a bornak.

Az első korty kevésbé mutatja az érett jegyeket, mint amilyenre számítunk a szaglás után, de azért az epres-málnás gyümölcsösség itt is dominál, az érettség azonban némi citrusossággal párosul. Tovább…

Jackfall: Duett 2006 – kritika

Jackfall: Duett 2006Palackposta: mit tud nekünk üzenni Villány 2006 távlatából? Emlékszik, aki emlékszik, nevezett év kifejezetten jó évjáratnak számított, az őt körülvevő esztendők sem voltak rosszak, de ez még azok közül is kiemelkedett. Igaz azonban, hogy a magyar borvidékekre egyelőre nem jellemző a hosszan eltartható, majd’ teljes évtizedig is érvényes bor. (Akad persze sok ilyen is, Villányban is, Tokajban is, Somlón is.)

Ez a tétel egy négyes házasítás ebből három világfajta, egy pedig a helyi erő. A túlérettségre, kifutásra utaló jegyek valóban nincsenek túlsúlyban, színében élénk rubin, gyönyörű tisztaság, téglás fáradtságnak semmi jele. A pohárszéli komoly feltapadás már utal arra, hogy nagy testű versenyzővel van dolgunk.

Illatában az érettség, kellemes, édes gyümölcsösség az első komponens, talán szilva, ringló a leginkább. Másodlagosan van egy kis avaros jelleg is, ami rövid levegőztetésért kiált. Ezek alapján tehát úgy vélnénk, hogy javában a csúcson van a bor, életgörbéje még nem tart lefelé, ám a kóstolás már bizonytalanná tehet, és inkább arra hajlunk, hogy a bor utolsó pillanataiban van, érdemes időn felhörpölni. Tovább…

Régebbiek