Brazilok, italok

Braziliaban igen meleg van. Es tengerpart is. Emiatt aztan egeszen kivalo italokkal husitik magukat a vilag labdarugasanak fejedelmei, meg azok is, akik nem tudnak focizni. (Bar itt Rio de Janeiro-ban mindenki tud).

Brazil italok

A legdobbentesebb frissito ital szamomra a zold kokuszdio, ami a nalunk is kaphato szoros barna kemeny kokusznak a friss valtozata. Ebbe egy hatalmas, eles barddal boszorkanyos gyorsasaggal skalpot vagnak, beleillesztenek egy szivoszalat es mar lehet is szurcsolni a jeghidegre hutott enyhen kokuszos izu vizszinu italt. Ennel egyszerubb frissito itallal meg nem talalkoztam, latvanyos, hideg, termeszetes, isteni.

A masik csudafrissito a suco(s) neven futo gyumolcslevek sora. A suco-t arulo barokban nagy halmokban allnak a szamunkra teljesen ismeretlen deli gyumolcsok, amelyek frissen facsart levet cukorral, vagy cukor nelkul maris lehet fogyasztani. Mivel az ember sokszor vakon valaszt, sokszor lukra lehet futni, mert nem mind annyira finom, de ha szerencsenk van, akkor suru, edes, illatos gyumolcslehez jutunk. A mangos peldaul remek, a maracuja nem olyan jo, a kesudios (caju) kifejezetten rossz, az ananaszos meg a dinnyes finom. Van egy csomo g betuvel kezdodo gyumolcsuk, peldaul a guava, de nem tudom megkulonboztetni a neveiket. Vannak koztuk jok is, rosszak is.

Es akkor itt van a vilaghires brazil koktel, a Caipirinha. Ez borzasztoan finom es eleg eros is. Elkeszitesehez rengeteg lime-t cukorral egy mozsarban (vagy shakerben) szetnyomkodnak, felontik az 50 szazalekos alkoholtartalomnal is erosebb cukornad palinkaval, a cachaca-val, osszerazzak rengeteg tort jeggel, es mar lehet is berugni. Ennek van egy alvaltozata is, a Batida, azt meg nem probaltam, ehhez gyumolcslevet hasznalnak fel lime helyett. Akar kokuszlevet is.
Legkozelebb a brazil konyhaval ismerkedunnk.

Kép: Márcio Cabral de Moura/flickr

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>