Bizsereg a talpam, nem tud várni – Funky Pho kritika

Engem aztán pozitív elfogultsággal kivételesen nem lehet vádolni: én voltam az, aki annak idején Vietnámban utcai vécétől utcai vécéig haladva kuporogtam, görnyedtem végig majdnem egy teljes hetet a kíváncsiskodó gasztro természetem miatt. Rémálmaimban ne jöjjön elő többet. Így aztán abban is eltökélt voltam, hogy nem fog beszippantani ez az eszement „pho” őrület, ami tapinthatóan kezd eluralkodni Budapesten.

Funky Pho

A kézműves hamburger láz (amelynek én is lelkes híve vagyok) mellett újabban a vietnámi nemzeti levest, a pho-t (állítólag az autentikus kiejtése: Ff) kell isteníteni, hódolni neki és beburkolni. Szintén a kézműves burgerek mintájára természetesen pho mérő helyből is mindegyik „a” legjobb, amit egyszerűen muszáj kipróbálni. Párás szemmel mondják be a neveket és címeket a pho rajongók, akiken joggal nevetünk, amíg nem próbáljuk ki mi is az élményt. Majd pedig minket is elkap a párás szemű vírus, ami jó esetben más jellegű, mint a fent említett kaland gyomorvírusa.

Nos, az egyik „a” legjobb pho a Mozsár utcai Funky Pho-ban kapható. Tovább…

Viet-nyamm

A vietnami konyhaval kapcsolatban negativ elfogultsagot vagyok kenytelen bejelenteni. Engem ugyanis megmergeztek mar az elso napon, igy nem tudtam teljes melysegeben felmerni a kinalatot. Pedig jonak tunik minden, csak az ember tenyleg nem lehet elegge ovatos. Eleinte direkt csak a legjobban kinezo, elegansnak hato helyekre mentem, nem ettem semmi kockazatosat, aztan tessek.

Kifőzde - Hanoi, Vietnam

Pedig kockazatos is van boven. A vietnamiak ugyanis tenyleg mindent megesznek. Hanoiban minden utca piac is egyben, es felelmetes dolgokat arulnak, mar ami felismerheto kozuluk. Europai szemmel a legremesebb talan a halas szekcio, itt ugyanis minden el meg egy kis, viz nelkuli lavorban, siklik, ugrik, porog, de mindhiaba. A disznonak meg a magyaroknal is tobb reszet hasznaljak fel, a korom mellett nem marad ki ugyanis a himvesszeje/ mehe, vagy a belei sem. A ful, farok es a tobbi, magatol ertetodik. Esznek kis piritott pokszeru, meg bogarszeru kepzodmenyeket is. Tovább…