Lengyel székelyek? – Bigos

Utána kellene nézni, hogy Lengyelországban is vannak-e székelyek, vagy Székelyföldön élnek-e lengyelek. Minderre eddig csak egy, korántsem döntő bizonyítékom van.

És most, hogy etikai szempontból kikezdhetően kicsikartam azokból is a nézettségnövelő kattintást, akik talán másra számítottak, mindenki megismerkedhet a lengyel székelykáposzta, más néven bigos/ bigosz nevű étellel. Ennek is egy erdei változatát szeretném bemutatni, számos olyan hozzávaló felvonultatásával, ami tényleg a k-európai erdők büszkeségei.

Szemben a valódi székelykáposztával, a bigos kétféle, savanyú illetve fejeskáposztából készül. Szintén eltérés, hogy két nagy edény is kell hozzá. Könnyebbség, hogy nem kell sűríteni a végén. Az ízük viszont elég különböző. Egyik jobb, mint a másik. Tovább…

Újabbak