Kékfrankos MOST!

Kékfrankos most2014 áprilisában először tematikus hónap indul hazánk legelterjedtebb kékszőlő-fajtája, a kékfrankos jegyében. A Kékfrankos MOST!, egész hónapig tartó programsorozat, amelynek keretében szerte az országban borkóstolókat, borvacsorákat tartanak majd, figyelmet szentelve e sokszínű szőlőfajtának. A legtöbb kékfrankost felvonultató kóstolóra a Boscolo Budapestben kerül sor április 30-án, a négynapos pihenést megelőzően.

A Kékfrankos MOST! tematikus hónapról bővebb információ program weboldalán: www.kekfrankosmost.hu

Ismét Borjour Magnum!

Ismét lesz Borjour Magnum, ne feledjétek!

A február 15-i Borjour Magnumon, a Millenáris „B” és „D” épületében 180 kiállító borászat fogja kóstoltatni összesen kb. 600 különböző borát, melyeket egytől-egyig megkóstolhatnak a vendégek – akár mindegyiket, egy belépővel. A Borjour ugyanis a legnagyobb rendezvényén sem szakít azzal a hagyományával, hogy az egyszeri belépőt megvásárló érdeklődők „odabent” korlátlanul, szabadon, tetszőleges sorrendben kóstolgathatnak.

Az idei az ötödik Borjour Magnum, melynek helyszínére, a Millenárisra a szervezők 2500-3000 vendéget várnak. Tovább erősödik a gasztronómiai kiállítók jelenléte: a 180 borászat mellett az idén már közel 30 „gasztrós” (sajtos, sonkás, olivás, csokis, stb.) várja az érdeklődőket. Tovább…

Borjour borkóstoló a Millenárison

A február 16-i rendezvényen, a Millenárison 150 kiállító borászat fogja kóstoltatni összesen kb. 500 különböző borát, melyeket egytől-egyig megkóstolhatnak a vendégek – akár mindegyiket, egy belépővel. A Borjour ugyanis a legnagyobb rendezvényén sem szakít azzal a hagyományával, hogy az egyszeri belépőt megvásárló érdeklődők “odabent” korlátlanul, szabadon, tetszőleges sorrendben kóstolgathatnak.

Az idei a negyedik Borjour Magnum. A korábbi három évben a helyszín az ELTE Kongresszusi Központ volt, melyet az idén a Millenárisra cseréltek a szervezők, mivel az ELTE épületét kinőtték: a Millenárisra 2000-2500 vendéget várnak. Változás még, hogy tovább erősödik a gasztronómiai kiállítók jelenléte: a 150 borászat mellett az idén már közel 20 “gasztrós” (sajtos, sonkás, olivás, csokis, stb.) várja az érdeklődőket. Megmarad viszont a népszerű Bornotesz, mely tartalmazza az összes bemutatott bort, analitikai adatokkal – és alattuk hellyel a jegyzeteknek.

Borjour Magnum

A belépők ára január 7-től 31-ig: 5000 Ft. Február 1-től 15-ig: 6000 Ft. A helyszínen: 7000 Ft.

Helyszín: Millenáris “B” épület, II. ker., Budapest, Kis Rókus u. 16-20.
Időpont: február 16., 16 órától 21:30-ig

Bővebben: Borjour Magnum

Kóstolni tudni kell! – Mészáros Gabriella borszakíró

Mészáros Gabriella borszakíró, a Borkollégium boriskola egyik vezetője. A szakmában talán legelismertebb kóstoló, akinek precíz borértékeléseit, analíziseit csodálattal figyelik a borban igencsak jártas szakértők is.

Egy-egy bor kimerítő értékelésében mennyi a megtanulható tudás, és mennyi az adottság?

Mészáros Gabriella, borszakíróNyilvánvaló, hogy a jó kóstolók mindannyian rendelkeznek azokkal a – vélhetően az átlagos valamivel meghaladó – képességekkel, melyek nélkül nem lehet a borkóstolást megfelelően elsajátítani. Ezen túlmenően viszont csak a rendszeres és tudatos kóstolás az, ami lehetővé teszi a korrekt, kellően tárgyilagos borleírások elkészítését. Magyarul ahhoz, hogy egy sorból például a legjobbakat ki tudjuk választani, tudnunk kell mihez kötni az egyes borokat, stílusokat, fajtákat, termőhelyeket. Ha kellő számú kóstolt minta van már a hátunk mögött, nemcsak ismerettel, de emlékezettel is rendelkezünk, akkor esélyünk van arra, hogy reális értékítéletet mondjunk egy-egy borról.

Hogyan fejleszthetőek a szakértő borkóstoláshoz szükséges érzékek? Vannak-e titkos módszerek, ahogyan jobbá tehető az érzékelésünk?

Titkos módszerek nincsenek. A Borkollégium tanfolyamain például mindazt átadjuk a hallgatóknak, amit mi évtizedek alatt megtanultunk. De egy dolog az elmélet, és más a gyakorlás. A nyitottság elengedhetetlen, nem szabad görcsösen ragaszkodni jól bevált receptekhez. Viszont ahhoz, hogy el tudjuk dönteni, mi a jó, mi az értékes – tudnunk kell azt is, hogy hol vannak a csúcsok. Tovább…

Somlói Évjárat Bemutató kóstoló

Somlói “évjárat bemutató kóstoló” lesz  március 22-én a Petőfi Irodalmi Múzeumban.

A rendezvényen 13 somlói borászat mutatja be a szakmának, médiának és borkedvelőknek 2011-es évjáratú borait. Furmint, hárslevelű, olaszrizling, juhfark és más izgalmas fajták lesznek kóstolhatók, a legjobb alkalom lesz a borvidék, borászok megismeréséhez. Tovább…

Nagy furmint február borkóstoló

2012-ben immár harmadszorra fordul elő, hogy ugyanabban az időben sokan koncentráltan figyelünk a furmintra. Az egész hónapban tartó rendezvénysorozat számtalan kóstolót, borvacsorát, furmint csomagot és furminttal teli poharat tartogat, a csúcskóstolónak azonban idén is a Nagy Furmint Február kóstoló ígérkezik. Itt több mint ötven pincészet száraz furmintjaira számíthatunk, nem is szólva az extra tételekről. Így, aki alaposan körbe akarja kóstolni a furmint témáját, annak szívesen ajánljuk figyelmébe a Vinoport.hu által szervezett kóstolót.

Helyszín: Vajdahunyadvár (Magyar Mezőgazdasági Múzeum)
Cím: 1146 Budapest, Városliget

Dátum: 2012-02-09
Időpont: 16:00-21:00

További részletek itt.

Ingyenes francia borkóstoló

A Borkorzó csapata ismét ellátogat a Vinoport Borbárba, hogy az ünnepek előtt egy rövid, ingyenes borkóstoló segítségével biztosítson egy kis kikapcsolódást a francia borok iránt érdeklődő borkedvelőknek. A késő délután, kora este folyamán egy pezsgőt és két bort ízlelhetnek majd meg az érdeklődők: Domaine Bestheim Crémant d’Alsace Brut-jét, Domaine Loew 2009-es Riesling Bruderbach-ját és a Domaine Hautes Cances 2006-os Cotes du Rhone Village Cairanne-jét.

A kóstoló időpontja: 2011. december 15. 17:00-20:00.

A kóstoló helyszíne: Vinoport Borbár, 1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.