Receptek „mindenkinek” – Asztalos Zsuzsa – A Zsuzsi főz

Régi motorosnak számít a gasztroblogok között a népszerű „A Zsuzsi főz!”. A blog szerzőjével, Asztalos Zsuzsával folytatódik a Goldenblog díjazott gasztroblogjait bemutató interjú-sorozat.

Mi volt a végső lökés a blogindításhoz? Miért kezdtél blogírásba?

Igazi nagyevő, ínyenc családba születtem, ráadásul mindenki tudott és szeretett is főzni. Apukámnak komplett gyűjteménye volt a Magyar Konyha című lapból, halála után megörököltem legalább 150 darabos szakácskönyv-gyűjteményét is, amit azóta én is gyarapítok. Így logikus, hogy persze én is ilyen lettem, annak ellenére, hogy nem tanított senki. Ellestem ezt-azt, de 20 éves koromig nem volt fakanál a kezemben, pár süteménysütésen kívül nem nagyon fordultam meg a konyhában. Azóta gyakorlatilag minden nap főzök, az a típus vagyok, aki még akkor is készít valamit, amikor egyedül van. A blogolást öt éve kezdtem az egyik kedves kutyám halálakor, igyekeztem lefoglalni magam, leginkább a munkamánia leküzdése és saját hobbi megtalálása volt a cél. A Zsuzsi főz 100. bejegyzése pontosan a miértekről szól, ha megengeded, belinkelem: “Miért kezdtem blogot írni?

Asztalos Zsuzsa - A Zsuzsi főz

A blog alcíme szerint „gasztroblog mindenkinek”. Mi a blogod (konyhád) fő csapásiránya? Hogy definiálnád a stílust? Hogy kell „mindenkiben” gondolkodni?

Az irány ösztönösen jött, tényleg magamat adom, az jelenik meg a blogon is, mint ami a családom tányérjában. Arra törekedtem, hogy egyszerű, közérthető stílusban viszonylag könnyen és gyorsan előállítható, változatos hétköznapi ételeket főzzek, illetve ebből kicsit kitörve, kicsit egzotikusabb recepteket is megmutassak. Ezt persze úgy, hogy ne rögtön külföldre kelljen utazni az alapanyagokért, hanem mindenki számára elérhető helyeken meg lehessen ezeket venni. Igyekszem átadni a főzés szeretetét, és azt is, hogy mennyi mindent lehet otthon elkészíteni a bolti élelmiszerek helyett. A visszajelzések alapján úgy gondolom, talán sikerült ezt a célt valóra váltani. Tovább…