KávéBár Bazár február 23-24-én

A rendezvényen kiállítás, korlátlan kávé- és italkóstolás, előadások, bemutatók, flair show, gasztro-sarok, vezetett kóstolók, Országos Barista Bajnokság, Magyar Koktél- és Flair Bajnokság várja a szakmabelieknet és kávészeretőket a belvárosi Hotel Corinthiában.

Napijegy a helyszínen: 1900 Ft

Kétnapi jegy elõvételben február 21-ig: 3000 Ft

Részletes program és további információk: www.kavebar.hu

Facebbok eseményoldal: http://www.facebook.com/events/501835633190246/

Borjour borkóstoló a Millenárison

A február 16-i rendezvényen, a Millenárison 150 kiállító borászat fogja kóstoltatni összesen kb. 500 különböző borát, melyeket egytől-egyig megkóstolhatnak a vendégek – akár mindegyiket, egy belépővel. A Borjour ugyanis a legnagyobb rendezvényén sem szakít azzal a hagyományával, hogy az egyszeri belépőt megvásárló érdeklődők “odabent” korlátlanul, szabadon, tetszőleges sorrendben kóstolgathatnak.

Az idei a negyedik Borjour Magnum. A korábbi három évben a helyszín az ELTE Kongresszusi Központ volt, melyet az idén a Millenárisra cseréltek a szervezők, mivel az ELTE épületét kinőtték: a Millenárisra 2000-2500 vendéget várnak. Változás még, hogy tovább erősödik a gasztronómiai kiállítók jelenléte: a 150 borászat mellett az idén már közel 20 “gasztrós” (sajtos, sonkás, olivás, csokis, stb.) várja az érdeklődőket. Megmarad viszont a népszerű Bornotesz, mely tartalmazza az összes bemutatott bort, analitikai adatokkal – és alattuk hellyel a jegyzeteknek.

Borjour Magnum

A belépők ára január 7-től 31-ig: 5000 Ft. Február 1-től 15-ig: 6000 Ft. A helyszínen: 7000 Ft.

Helyszín: Millenáris “B” épület, II. ker., Budapest, Kis Rókus u. 16-20.
Időpont: február 16., 16 órától 21:30-ig

Bővebben: Borjour Magnum

Nyerj beugrót a VinCE 2012-re a dibbuk.hu-val!

Március 23-25. között rendezik meg Közép-Európa egyik legrangosabb borfesztiválját, a VinCE Budapestet.

A dibbuk.hu-val páros kóstolójegyet nyerhetsz a rendezvényre, ami választhatóan 24-én, szombaton vagy 25-én vasárnap használható fel.

De mit kell ehhez tenni?

Írd be kommentbe, hogy kiről, kitől olvasnál legközelebb az “Így írtok ti” gasztro-stílusparódia rovatban! A kommentelők között sorsolással döntünk, a győztest emailben értesítjük és a jegyeket is emailben kapja meg.

A játék (és a kommentelés) határideje: március 19., 12.00 óra.

(UI: ne ijedj meg, a komment pár órás átfutással jelenik meg. Hja, a spamek…)

Somlói Évjárat Bemutató kóstoló

Somlói “évjárat bemutató kóstoló” lesz  március 22-én a Petőfi Irodalmi Múzeumban.

A rendezvényen 13 somlói borászat mutatja be a szakmának, médiának és borkedvelőknek 2011-es évjáratú borait. Furmint, hárslevelű, olaszrizling, juhfark és más izgalmas fajták lesznek kóstolhatók, a legjobb alkalom lesz a borvidék, borászok megismeréséhez. Tovább…

Éttermiség

Rosinante

kép: www.rosinante.hu

Egyre több – bár még mindig két kezünkön megszámolható számú – „vidéki” étterem vívja ki magának a helyet Magyarország virtuális gasztotérképén. Némelyek a fővárosból, rövid hétvégi kiruccanás során elérhetőek, más vendéglők felkeresése viszont komoly szervezést és túrát jelent. Most nyolc ilyen vidéki étterem döntött úgy, hogy közösen mutatkozik be a túlnyomóan fővárosi közönségnek, és egy helyre gyűlnek össze a Szentendrei-szigeten. A vendéglátó vendéglátó a Rosinante étterem, a vendégek pedig az Anyukám mondta, a „Chianti Étterem, a Mandula Étterem, a Gusteau Kulináris Élményműhely, az Imola Udvarház, a Walter Vendéglő, és a Nomád Hotel. Izgalmas gasztrokalandnak ígérkezik, bár azért – ezt tegyük hozzá – nagy hiányzók is vannak. Talán jövőre már ők is csatlakoznak.

A részletes program a Rosinante étterem honlapján.

Dráma a konyhában

Orr Máté “Dráma a konyhában” című kiállítása 2012. február 24-ig látható a az Ari Kupsus Galériában (1088 Budapest, Bródy Sándor utca 23/b).

Részletes információ és képgaléria a kiállítás oldalán.

Dráma a konyhában

Orr Máté: Hála a kakasnak

Nagy furmint február borkóstoló

2012-ben immár harmadszorra fordul elő, hogy ugyanabban az időben sokan koncentráltan figyelünk a furmintra. Az egész hónapban tartó rendezvénysorozat számtalan kóstolót, borvacsorát, furmint csomagot és furminttal teli poharat tartogat, a csúcskóstolónak azonban idén is a Nagy Furmint Február kóstoló ígérkezik. Itt több mint ötven pincészet száraz furmintjaira számíthatunk, nem is szólva az extra tételekről. Így, aki alaposan körbe akarja kóstolni a furmint témáját, annak szívesen ajánljuk figyelmébe a Vinoport.hu által szervezett kóstolót.

Helyszín: Vajdahunyadvár (Magyar Mezőgazdasági Múzeum)
Cím: 1146 Budapest, Városliget

Dátum: 2012-02-09
Időpont: 16:00-21:00

További részletek itt.

Wang mester megmutatta

Vannak ma már közhelynek számító rejtélyek a hazai vendéglátásban, az egyik ilyen, hogy hogyan tud a Keleti Pu mögötti, sötét és ijesztő Mosonyi utcában sikeresen működni a Rosenstein étterem, a másik, hogy ilyen sivár, taszító, egy osztályterem, vagy kórházi műtő bensőségességét idéző belső térrel hogyan lehet népszerű Wang „mester” étterme. Valahogy minden ellene szólna: rideg, hangulattalan beltér, béna és zaklatott felszoglálók, de a cucc mégis működik.

Tegnap (és tegnapelőtt) igencsak kitett magáért a kínai séf, ugyanis a Lucullus Baráti Társaság ünnepelte fennállásának nyolcadik évfordulóját, hagyományosan Wang mester éttermében és szinte hagyományosan 23 fogással.

Wang lakoma

Elsőre ez a szám soknak tűnhet, de végigenni még ennél is komolyabb. A fogások folyamatosan érkeznek, egy kör alakú üveg asztallapon pördítik tovább egymásnak az asztaltársaságok az egyes fogásokat. És esnek egyik ámulatból a másikba. Tovább…

Ingyenes francia borkóstoló

A Borkorzó csapata ismét ellátogat a Vinoport Borbárba, hogy az ünnepek előtt egy rövid, ingyenes borkóstoló segítségével biztosítson egy kis kikapcsolódást a francia borok iránt érdeklődő borkedvelőknek. A késő délután, kora este folyamán egy pezsgőt és két bort ízlelhetnek majd meg az érdeklődők: Domaine Bestheim Crémant d’Alsace Brut-jét, Domaine Loew 2009-es Riesling Bruderbach-ját és a Domaine Hautes Cances 2006-os Cotes du Rhone Village Cairanne-jét.

A kóstoló időpontja: 2011. december 15. 17:00-20:00.

A kóstoló helyszíne: Vinoport Borbár, 1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.

Ede a műhelyben – Gasztroirodalmi buli december 16-án

“Edének mindegy, ez az egész, Ede ma le- és fel-Edés”

2011. december 16-án, pénteken fél hétkor: Ede a műhelyben című gasztroirodalmi buli.
Helyszín: Nyitott Műhely, 1123 Bp. XII. Ráth György utca 4.
Egy kevéske literatúra után rátérünk a lényegre: A kosztra, mely a “faszulyos hajdú” fantázianévre hallgat. (És persze bor is lesz…)
Az Ede a levesben című könyvet szívesen dedikálják a szerzők a buli közben!

Várunk szeretettel:
Finta Laci, a házigazda Fehér Béla és Cserna-Szabó András, a szerzők
(Bocs, de önköltségi áron 500 forintba kerül majd egy tál étel és egy pohár vörös takler.)

Fehér Béla és Cserna-Szabó András főz:

Szerintem meg ilyen a palócleves, és így ír Cserna-Szabó.

Újabbak Régebbiek