Piacon a borbárok közös bora!

Tovább pörög a hazai borbárok projektje – az Egytőről nevet viselő kezdeményezés célja a Kárpát-medencei szőlőfajták és a kulturált borfogyasztás népszerűsítése. A tagok közös bora elkészült, és a projektben részt vevő borbárokban már kóstolható.

Elkészült a tavaly év végi kezdeményezés, az Egytőről-projekt első, közös bora, amely a Doblo Wine & Bart, a 0,75 bistrót, a Palackot, az Andante Borpatikát, a Köz’Pontot, az ETAP Wine Bart, a Tasting Table-t, a VinoPiano Borbárt, továbbá a Bortársaságot, a Sebestyén Pincét és a Wine Flow boros oldalt tömöríti.

A projekt nevére 2017 januárjában szavazhattak a borkedvelők, akik a Kékfrankos Április Nagykóstolóján, a Corinthia Hotelben meg is kóstolhatták azt.

Az Egytőről-projekt kékfrankosának alapanyaga Sebestyén Csaba területeiről származik, és a bor elkészültét is a szekszárdi borász felügyelte. Az Egytőről Kékfrankos a projektben résztvevő borbárokban már kapható palackra és poaharas áron is.

A hosszú távú kezdeményezés tagjai további, közösen létrehozott, főként a fiatalokat megszólítani igyekvő rendezvényekben és borokban látják összefogásuk jövőjét. Az idei szüretből ennek megfelelően Magyarország legnagyobb területen termesztett borszőlőjéből, az olaszrizlingből készítenek egy szintén könnyed, gyümölcsös karakterű, csavarzáras bort.

Az Egytőről Facebook-oldala: www.facebook.com/egytorol

Őrült latin fiesta Villányban!

A forróbbnál is forróbbnak ígérkezik 2016. a június 10-11. Villányban. Az ötéves Gere Jazz Fesztivál egy őrült latin fiestával ünnepel, ahol a sztárvendég a Matt Bianco nevet viselő formáció alapítója, énekese és annak új formációja lesz.

Egy fesztivál életében öt esztendő nem rendkívüli idő, mégis okot ad az ünneplésre, ezért az V. Gere Jazz Fesztivál a latin fiesta tematika köré épült. Az eseményen illatok, ízek, zamatok keverednek pezsdítő dallamokkal és varázslatos látvánnyal. A vendégek képzeletben egy Villány mediterrán levegőjénél is forróbb világba repülhetnek garden partink keretein belül, aminek ezúttal is Gere Attila Pincészetének kertje biztosít helyszínt.

Az évfordulós fesztivál idei sztárja a Matt Bianco nevet viselő formáció alapítója és énekese, Mark Reilly, aki a hollandiai New Cool Collective zenekarral társult, hogy közösen rögzítsék a 2016 elején megjelenő, ‘The Things You Love’ című stúdióalbumot. Villányban megszólalnak a frissen kiadott lemez válogatott szerzeményei, amelyeket lépten-nyomon megközölnek a kultikus Matt Bianco zenekar legnagyobb világslágerei, mint a “Whose Side Are You On?”, a “More Than I Can Bear”, a “Half A Minute” vagy a “Get Out Of Your Lazy Bed”. A kilenctagúvá bővült népes együttes fellépésének igazi kuriózuma, hogy ez a felállás és műsor Magyarországon az V. GERE Jazz-Fesztiválon debütál.

PROGRAM

 

2016. június 10. péntek

18:00 óra:      Kapunyitás

19:00 óra:      Enyedi Sugárka JazzTett

21:00 óra:      Ricardo Salsa Club

 

2016. június 11. szombat

17:00 óra:      Kapunyitás

18:00 óra:      Pátkai Rozina Quintet

20:00 óra:      Barrio Latino

22:00 óra:      Matt Bianco (Mark Reilly) & New Cool Collective

 

Glamping újra

MI A GLAPMPING?

A glamping mozgalmat 2013-ban indította el Magyarországon a noszvaji Nomád Hotel & Glamping. A szó a glamorous és a camping szó összeolvadásából született és olyan kempingezést jelöl, ahol a díszletek szemet gyönyörködtetőek, a bútorok kényelmesek, a kiegészítők hangulatosak és stílusosak. A természetközeli pihenés már köszönőviszonyban sincs a régi, fapados kempingezéssel, a kényelmi faktor beiktatásával újra keresett pihenési formává vált szerte a világon.

HOL PRÓBÁLHATÓ KI?

A kortárs kempingezésre a legjobb hazai példát a Nomád Hotel & Glamping hozza. Az Eger melletti szálloda évről-évre bővíti bérelhető sátrainak, házainak számát, idén például egy konténer metamorfózisát mutatja be, amelyből mesés erdei lak született. A május 29-i közönségtalálkozó célja, hogy megkedveltesse ezt a pihenési formát a nagyérdeművel.

KIEGÉSZÍTŐ PROGRAMOK:

  •  ÉTEL-ITAL: A résztvevők élelmezéséről helyi vendéglátóhelyek és a Stílusos Vidéki Éttermiség mozgalom néhány tagja gondoskodik. Standjával jelen lesz a Rosinante Étterem Szigetmonostorról, a Palkonyha Villányból, az Erhardt Étterem Sopronból, a Babka Budapestről. A helyi ízvilágot az egri Macok Bisztró, illetve a ’Pláne, a konyha’ képviselik, a borokról Bolyki Jani és Kovács Nimród gondoskodik.

 

  • BEVÁLLALOD?: Aki megnézné a falu másik attrakcióját, premier előtt ejtőzhet Csernus Imre új helyén, a Csendülőben, ami kávézó, bisztró, színház és nyugalmi zóna egyben. A glamping és a Csendülő között nyitott szafaribusz szállítja az érdeklődőket. A közönség a helyszínen megkóstolhatja Csernus Imre borait, saját pörkölésű Depresso kávéját, este 7-től pedig Molnár Tamás akusztikus koncertjére lazulhat, ahol a vendég Pulius Tibor (Supernem) lesz.

 

  • GYEREKKEL VAGYOK: jó neked, mert felnőttként is izgalmas program a MeseErdő! A Nomád Hotel & Glamping mellett, a tóréten, csodálatos környezetben, varázslatos erdei 7próba várja a kicsiket. A 10.00-kor kezdődő program a közösen átélt kaland mellett egy csodálatos belső utazásra hívja a résztvevőket, hogy közelebb kerüljenek önmagukhoz, félelmeik legyőzéséhez, erényeik megismeréséhez. Még több információ a MeseErdőről itt: noszvajirendezvenyek.hu

 

Időpont: 2016. május 29., vasárnap, 12.00–18.00

Helyszín: a noszvaji Nomád Hotel & Glamping kertje, 3325 Noszvaj, Síkfőkút utca 5–7.

Gourmet ismét

Gourmet Fesztivál most is Pünkösdkor, azaz május 12-15. között várja a gasztrokalandorokat a Millenárison, csakúgy mint tavaly, de idén több változás is lesz.

A legjobbak egy helyen

A Gourmet továbbra is az egyetlen olyan rendezvény, ahol felvonulnak az ország top éttermei, és a legjobb enni és innivalókat gyűjti egy helyre a gasztronómia világából. Legyen az étterem, borászat, cukrászda, vagy egyéb finomság. Idén tovább bővül a kínálat, hisz’ immár több mint 120 kiállító vesz részt az eseményen. Itt lesznek a legjobb fővárosi és vidéki éttermek, önálló helyszínt kapnak a Belvárosi Piac kiállítói, köztük A Séf utcája és a szintén Bíró Lajos nevéhez köthető Buja Disznó(k), Gianni lángososa (Fritu), az Aranykaviár street food kiadásban (MoszkaTér), vagy Szabó Győző kulináris kalandja, a Steamboo. Cukrászatok közt ott a Pataki, a Harrer Chocolat vagy a Gerbeaud Kávéház. Lesz gondosan válogatott, minőségi streetfood, pékségek, különböző kézműves termékek és mindenféle ínyencségek. Italfronton is erős a Gourmet: Magyarország legjobb borászatai mellett pálinkászatok, és a már a gasztronómiában is helyet követelő kézműves sörfőzdék kínálatát is mustrálhatják majd a résztvevők.

Hal és vad

Új koncepció a Gourmet-n, hogy míg korábban egy-egy étel került a fókuszba, ezúttal két alapanyag, a hal és a vad mozgatja meg a mesterszakácsok fantáziáját. Mindemellett természetesen saját éttermük legjobb fogásait is elkészítik majd. A két alapanyag apropója pedig, hogy a Gourmet-t közvetlen megelőzően Budapesten zajló, a világ leghíresebb szakácsversenyeként számontartott Bocuse d’Or európai versenyén hal és vad, pontosabban a kecsege és a gímszarvas lesz a két alapanyag. A 20 ország részvételével zajló verseny és a Gourmet összefonódásának nem ez az egyetlen közös pontja: a Gourmet első napján rendezik majd a Bocuse d’Or zártkörű búcsúeseményét, az ún. Bajnokok reggelijét, amelyet követően a verseny résztvevői és a nemzetközi sajtó képviselői a fesztivált is bejárják majd.

 5 +1 Michelin-csillagos étterem séfje, Szabó Győző és a kardhal

Folyamatos programokat kínál idén is a Gasztroszínpad, ahol találkozhatunk a Costes, az Onyx, a Borkonyha, a Tanti és a Costes Downtown, azaz a hazai Michelin-csillagos éttermek séfjeivel, emellett fellép Pesti István is, aki a Tantinak szerzett anno csillagot. Megismerhetjük a Bocuse d’Or szakácsverseny magyar csapatát, akik versenyélményeiket mesélik majd el, de színpadra lép Szabó Győző is, aki ezúttal nem a színészmesterség, hanem a főzés területén mutatja meg képességeit. Sőt tanúi lehetünk majd annak is, hogyan trancsíroznak fel szakszerűen egy kardhalat.

 Új programhelyszín: Gourmet workshop

Idén már nem csak kóstolgathatjuk az ország legjobb falatjait, de el is leshetjük a mesterfogások készítését a kulináris világ számtalan területén. Megtudhatjuk, hogy milyen a pék, ha kreatív, hogyan kerül új megközelítésbe a főzelék, mi kell a jó BBQ-hoz, hogyan bontunk halat, mivel díszítjük a kávét és mi fán terem a trüffel?

 

 

Hú!SVÉT

A Hú!SVÉT+7 nevű rendezvénnyel startol el a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) éve az ünnepet követő hétvégén (április 2-3). Az esemény házigazdája, a Villányi borvidék új gasztronómiai színfoltja, a lakásétteremként, illetve gasztroműhelyként prosperáló Palkonyha. Az esemény hívószavai idén a sonka, a bárány, a tojás és a szóda lesznek. Ha a pluszkilók miatt aggódsz, ne tedd, mert a porták felkeresésével a bevitt kalóriákat legyalogolhatod. Amennyiben bicepszre is dolgoznál, elő a selfibot, keressük ugyanis a legjobb páros portrét. Ezen, te, mint vendég, és egy stílusos séf kell, hogy szerepeljetek. Ha fotódat #svetface néven feltöltöd az Instagramra, már be is neveztél a legjobb vidékiarc vetélkedőre, amelyben a főnyeremény mi más is lehetne, mint egy stílusos vidéki étteremlátogatás.

A rendezvényen résztvevő SVÉT-tagok, melyek egy-egy helyi portán ütnek tanyát:

 

  • Erhardt Étterem, Sopron –  a Haraszti Pincében
  • Mandula Étterem és Borbár, Villány –  a Parázs Vendégházban
  • Baricska Csárda, Balatonfüred – a Faluházban
  • Chianti Étterem, Veszprém –  a Faluházban
  • Kistücsök Étterem, Balatonszemes – a Nóra Portán
  • VIATOR Étterem és Borbár, Pannonhalma –  a Pertu Portán

 

Meghívott vendégek:

 

  • Zsolnay Étterem, Pécs –  Mokos Pincészet
  • Kővirág Étterem, Köveskál – Borostyán Vendégház
  • Kredenc Borbrisztró, Balatonfüred – Palkonyha
  • Pesti Burger & Bár, Budapest – Palkonyha
  • Almalomb, Hosszúhetény – Palkonyha

 

HÚ!SVÉT+7 KISOKOS:

 

Dátum: 2016. Április 2-3. (húsvét utáni hétvége)

 

Helyszín: Palkonya, Baranya megye, Villányi borvidék

 

Házigazda: Palkonyha Lakásétterem és Gasztroműhely

Újra Bikavér párbaj!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ismét összecsapnak az egri és a szekszárdi borászok!

Az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj kóstolójára 2016. február 26-án a Corinthia Hotel Budapest báltermében kerül sor. A helyszínen több mint huszonöt termelő bikavér borait lehet végigkóstolni, összehasonlítva termőhelyeket, borkészítési stílusokat és évjáratokat.

Az egri és a szekszárdi bikavérek karakterükben eltérnek egymástól, hiszen az egyik egy északi, a másik egy déli fekvésű borvidékről származik. Közös azonban bennük, hogy a vörös házasítás alapját mindkét borvidéken a kékfrankos jelenti. Hogy ez mennyiben érezhető a borokban, arról személyesen is meggyőződhetnek a borkedvelők az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj Budapesten megrendezendő kóstolóján.

Nem kizárólag a borászok döntenek arról, hogy mely szőlőfajták kerüljenek a bikavérekbe, az adott borvidékre vonatkozó szabályozást is figyelembe kell venniük. Mind az egri, mind a szekszárdi előírások egységesek abban a tekintetben, hogy a bikavér alapját a kékfrankosnak kell adnia.

További információk és jegyvásárlás: www.bikaver-parbaj.hu

Valentin-nap az Ariában

Február 14-e Szent Bálint, avagy Valentin napja, a szerelmesek ünnepe, amikor világszerte milliók lepik meg párjukat valami kis kedvességgel. Az Aria Hotel Budapest Stradivari Éttermében februárban különleges fogásokkal várják a szerelmeseket, és számos afrodiziákumként ismert finomság is fellelhető a menüben. Ilyen a cinkben gazdag osztriga, ami Casanova kedvence is volt, a potencianövelő zeller, a vágyfokozó ginzeng, vagy szenvedélyeket fellobbantó csokoládé. Az étterem most is, mint mindig a különös figyelemmel válogatott, minőségi alapanyagok használatát, az egyedi és különleges ízek harmóniáját tűzte ki célul az ételek és az italok, koktélok megalkotásánál. Ferencz Gábor séf új specialitásai közé tartozik többek között osztriga citrushabbal, a zöldalmás zellerkrém leves, a lazackaviár wasabis turógombóccal, vagy az ötfűszeres sertés szűzérme, melyek mind tökéletes fogásai lehetnek egy romantikus vacsorának.

A Valentin napi menü külön érdekessége, hogy a hölgyek és az urak különböző fogásokból választhatnak, az ételekben ugyanis más-más vágyfokozók vannak. A Stradivari Étterem mindemellett saját kávékeverékkel, borokkal, és egyedi ízvilággal várja a vendégeket. Az étterem „farm-to-table” koncepciójával is irányt mutat a hazai vendéglátásban, itt a különlegesebb fogásokat is lehetőség szerint termelőktől származó alapanyagokból készítik.

A Valentin-napi menü február 12-13-14-én lesz elérhető a Stradivari Étteremben

Badacsony ismét New York-ban

30 badacsonyi borászat kínálata mellett pálinkát és egyéb kézműves ételeket is lehet majd kóstolni az impozáns budapesti New York Palotában március 26-án. Az online jegyértékesítés megkezdése óta szép számban fogynak az elővételi jegyek a rendezvényre.
2015-ös tematika: “Illatos Badacsony”

A borászok minden évben külön tematikával készülnek: az idei rendezvény fókuszában a könnyed, illatos fehérborok lesznek.

Borászatok:

2HA Szőlőbirtok
a’Capella Szőlőbirtok
Bakó Ambrus
Bencze Családi Birtok
Borbély Családi Pincészet
Csendes Dűlő Szőlőbirtok
Csobánc Bormanufaktúra
Dobosi-Stier Borpince
Domaine Edegger Pincészet
Fata Pince
Fischer Borház
Folly Arborétum és Borászat
Gilvesy Pincészet
Horváth Pince
Istvándy Pincészet
Laposa Birtok
Málik Pince
NAIK Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Badacsony
Németh Pince
Nyári Pince
Sabar Borház
SkizoBor
Szarka Gyula Pincéje
Szászi Birtok
Szent György Pince
Szeremley Birtok
VáliBor
Villa Sandahl
Villa Tolnay
Weller Borház További kiállítók:

Bella Badacsony (aszalt és szárított gyümölcsök, zöldségek)
Reneszánsz Pálinkaház
Lesencei Szegi sajt (kézműves sajtok)

Időpont: Március 26.
16:00-20:30

Helyszín: New York Palota, Budapest
(1073. Budapest, Erzsébet krt. 9.)

Az esemény Facebook oldala: https://www.facebook.com/events/1548858152064765/

Beltéri nagykóstoló – Borjour Magnum

Az év legnagyobb kóstolója. 220 borászat, 600 kóstolható bor, egy napon, a Millenáris két épületében. Az idén Valentin-napi meglepetésekkel!

Hol? Millenáris B és D, II., Kis Rókus u. 16-20.
Mikor? február 14., 16:00 – 22:00 (szakmai és VIP-belépővel: 14:00 – 22:00)

Kiállító borászatok:

Badacsony:
2HA Szőlőbirtok, Bencze Pince, Borbély Családi Pincészet, Csobánci Bormanufaktúra, Domain Edegger Borászat, Gilvesy Pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Istvándy Pincészet, Laposa Birtok, Málik Pince, Nyári Pince, Orbán Pince, Sabar Borház, Skizobor, Szászi Pince, Szeremley Birtok, Villa Sandahl, Villa Tolnay

Balatonboglár:
AX Borászat, Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet, Gutman Borpince, Katona Borház, Pócz Pincészet, Podmaniczky Pince

Balaton-felvidék:
Canter Borház, Káli Kövek, Kőróka, Levendula Pince, Liszkay Pincészet, Pálffy Pince, Pántlika Pincészet, Tagyon Birtok

Balatonfüred-Csopak:
Dobosi Pincészet, Feind Borház, Fodorvin Családi Pincészet, Hertzka Birtok, Hudák Pince, Koczor Pincészet, Petrányi Pince, Skrabski Borászat, Szent Donát Birtok, Tamás Pince

Balaton-melléke:
Bezerics Borház, Bussay Pince

Bükk:
Gallay Kézműves Pince, RWZ (Revolution WineZ), Sándor Zsolt Pincészete

Eger:
Almagyar Érseki Szőlőbirtok, Bolyki Pince, Böjt Borászat, Demeter Pince, Egri Borvár – Tóth Ferenc, Gál Tibor Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Havas & Timár Pincészet, Kovács Nimród Borászat, Petrény Pincészet, St. Andrea Szőlőbirtok, Tarjányi Pince, Varsányi Pincészet, Vincze Béla Borászat

Etyek-Buda:
Anonym pince – Szövényi Áron és családja, Debreczeni Pince, Etyeki Kúria, György Villa Borászat, Haraszthy Pincészet, Hernyák Birtok, Hungaria Pezsgőpincészet, Ipacs Zsolt, Kattra Pincészet, Kertész Családi Pincészet, Nádas Borműhely, Orosz Gyula Családi Pincészete, Pécseli Pince, SzépvölgyönÁT, Törley Pezsgőpincészet, Vabrik Pincészet, Vértes Vilmos

Felvidék:
Bott Frigyes, Csernus Pincészet, HR Winery

Hajós-Baja:
Anna Borház, Csanádi Szőlőbirtok, Koch Borászat, Sziegl Pince

Kunság:
Birkás Bor- és Pálinkaház, Dimenzió Borászat, Dűne Winery, Font Pincészet, Frittmann Borászat, Gál Szőlőbirtok és Pincészet, Gedeon Birtok

Mátra:
Babiczki Wine, Bárdos és Fia, Benedek Pince, Gobri Pincészet, Csernyik Pince, Karner Gábor Kézműves Borászata, Kerekes Szőlőbirtok, Kovács Borház, Losonci Pince, Szecskő Pince, Szőke Mátyás Pincészet

Mecsekalja:
Ebner Pince

Ménes:
Balla Géza Pincészete (Monavin)

Mór:
Bozóky Pincészet és Bormúzeum, Geszler Családi Pincészet, Kamocsay Jr., Maurus Borászat, Miklós Csabi Pincéje

Neszmély:
Hilltop Neszmély Borászat, Szöllősi Pincészet

Pannonhalma:
Babarczi Szőlőbirtok és Pince, Cseri Pincészet, Hangyál Pincészet és Vendégház

Rékás:
Recas Pincészet

Somló:
Bogdán Birtok, Dénes Hegybirtok, Fekete Pince, Kolonics Pincészet, Somlói Vándor Pince, Spiegelberg Borpince, Tornai Pincészet

Sopron:
Garger Pincészet, Jandl Pince, Pfneiszl Bio Birtok, Taschner Bor- és Pezsgőház, Vincellér, WINELIFE Borászat

Szabadka:
DiBonis Borászat

Szatmár:
Nachbil Pincészet

Szekszárd:
Bodri Pincészet és Szőlőbirtok, Bősz Adrián Pincészete, Dúzsi Tamás és Családja Pincészete, Eszterbauer Borászat, Fekete Borpince, Ferger-Módos Borászat, Fritz Borház, Lajvér Avantgarde Borászat, Szeleshát Szőlőbirtok, Szent Gaál Kastély és Borház, Takler Pince, Tüske Pince, Twickel Szőlőbirtok, Vesztergombi Pince

Tokaj:
Angyal Borászat és Szőlőbirtok, Áts Károly Pincészete, Babits Pincészet, Basilicus Szőlőbirtok, Béres Szőlőbirtok és Pincészet, Bodrog Borműhely, Breitenbach Pince, Chateau Cloche – Harangtorony Birtok, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Erzsébet Pince, Füleky Pincészet, Galambos Pincészet, Hangavári Borászat – Firmánszky Gábor, Holdvölgy, Kardos Szőlőbirtok, Mádi Borház Manufaktúra, Megyer Pincészet, Oremus, Pannon Tokaj Pincészet, Patricius Borház, Paulay Borház és Vendégház, Porgányi Pincészet, Tokaj Pendits, Tokaj-Portius Pincészet, Radics Barni Családi Pincészete, Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, Tállya Wines, Tokajicum, Zsirai Pincészet

Tolna:
Fabro Pince, Gróf Apponyi Pincészet

Villány:
Bock Pince, Csányi Pincészet, Gere Attila Pincészete, Gere Tamás & Zsolt Pincészete, Halasi Pince, Heumann Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Jammertal Borbirtok, Janus Borház, Lelovits Tamás Pincészete, Linbrunn Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Ősi Gábor Pincészete, Polgár Pince, Ruppert Szőlőbirtok és Pincészet, Sauska Pincészet, Tiffán Ede és Zsolt Pincészete, Tiffán Imre és Fia Pincészete, Vinatus Pince, Vineas Tenkes, Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet

Borkereskedők:
Chile Wein, In Vino Veritas Borkereskedés, Le Gourmet de Bordeaux, Open, WineMission

Goldenblog szavazás!

Ne felejts el szavazni a Goldenblog-on a Gasztro kategóriában a Dibbuk blogra!

Régebbiek